Tostado Vegano: Una opción saludable para el desayuno o la merienda
El tofu es una excelente fuente nutritiva, PURO CALCIO Y PROTEINA.
Excelente para adelgazar, porque tiene pocas calorias, nada de grasa y minerales como el hierro, fosforo y potasio.
A nosotros nos gusta grillarlo o saltearlo, que quede siempre dorado y lo usamos en tartas, salsas, salteados vegetales, pizzas, rellenos o tostados.
Para el tostado:
1-Compras el tofu sazonado o el que viene sin sazonar, si ya esta sazonado solo lo grillas.
Si no esta sazonado, lo pones en un bols, cortado en finas tiras y le agregas, sal marina, orégano, unas gotas de aceite de oliva y unas gotas de salsa de soja, lo dejas macerar por unos minutos y lo grillas o salteas con cebolla hasta dorar.
2- Pisas una palta y le agregas unas gotas de limón, de aceite de oliva, sal marina y una pizca de pimienta.
3-Cortas tomate en finas capas y agregas unas hojas de albaca, lo salas con sal marina.
Y con pan integral o de salvado, lo tostas en la sandwichera!
Es un tostado liviano, sano y nutritivo!
Al tofu salteado con cebolla, lo podes agregar a una tarta de zapallitos. O a una salsa para pastas. O a una ensalada. O a una picada vegana.
Siempre que este bien condimentado y dorado es rico para acompañar.
Por Vanina Sousa Gramuglia
