Una tarta sabrosa y sana: De tofu salteado con cebolla y zapallitos

 

CUATRO INGREDIENTES

 

1 paquete de tofu de unos 400 grs (Se venden en las dietéticas, estan hechos con leche de soja)

2 cebollas medianas

3 zapallitos medianos o 2 grandes

1 tapa de tarta ( que sus ingredientes sean harina, agua, sal y aceite, es decir sin manteca)

1- Poner aceite en el wok con una pizca de cúrcuma y orégano.

2-Cuando esta caliente agregar el tofu cortado en cuadraditos, hasta que se doran de ambos lados (Unos 15 minutos), ir revolviendolo para que se dore parejo y no se pegue.

3-Agregar la cebolla fileteada y revolver.

4-Luego de 5 minutos poner los zapallitos cortados sin piel, ponerle sal marina o sal del himalaya y condimentar con curry y coriantro o si tenes hojas frescas de cilantro mejor, en ese caso lo pones picadito.

5-Revolver y cocinar por 15 minutos o hasta que los zapallitos esten blandos.

6-Poner todo en un bols para que se enfríe. A nosotros nos gusta agregarle en ese momento, 2 cucharadas de levadura nutricional sabor queso y un chorrito de salsa de soja, por sus nutrientes y sabor.

7-Cuando se enfría poner el relleno en una masa de tarta, sobre la masa agregar semillas de sésamo y llevar al horno por 15 minutos.

Recomendamos consumirla al otro dia ya que se integran los sabores y queda mucho mas rica!

Por Vanina Sousa Gramuglia