Receta de una EXQUISITA Tortilla sin huevo, que hice en MINUTOS!

1-En una olla pones a hervir, 1 papa grande cortada en cuadraditos, media zanahoria y un zapallito. Le agregas un chorrito de vinagre para que no se rompa la papa.
2-Rehogas 1 cebolla picada y un morron verde o rojo.
3-Preparas una mezcla para UNIR y reemplazar el Huevo. El cual evitamos ya que tiene una bacteria llamada salmonella y es una sustancia toxica y muchos desechos de los fluidos de la gallina. La mezcla la haces en la licuadora con: (O batis a mano)

Mezcla para reemplazar el huevo:

1 taza de harina de garbanzos + una taza y media de agua mineral + pizca de cúrcuma + sal marina. Si a esta mezcla le agregas 2 gotas de vinagre de manzana, le sacará el gusto a garbanzos.

En una sarten calentás unas gotas de aceite de oliva pones la cebolla + las papas + los zapallitos + zanahorias y sobre ello la mezcla para unir. (Opcional, agregarle perejil y ajo picado)
Y LISTO!!!!
Te quedará una SANA, DELICIOSA Y NUTRITIVA Tortilla!
Lo acompañas con ensalada rusa o milanesas o lo que quieras!

Por Vanina Sousa Gramuglia