Muffins de chocolate, rellenos de dulce de leche de almendras.
(dulce de leche vegano de @felices_las_vacas)
No hay momento mas sagrado, que el ver comer a Guada delicias tan saludables y caseras que preparo en minutos!
Saber que come tan rico y que lo entra en su cuerpo es sano, es paz para mi alma.
Cocinar es algo tan importante en mi vida. Porque hace que todo tenga sentido.
El despertarnos y desayunar unos muffins, tomar un mate a la tarde con una torta casera o almorzar un menú lleno de nutrientes de la Madre tierra es un tesoro del cielo en mi vida.
Cuando me di cuenta que el hábito y la práctica de cocinar hace posible que en minutos prepare dos comidas y un postre, entendí que tengo todo a mi alcance para comer saludable y tener un cuerpo limpio y fuerte!
Disfruto de comer, disfruto de cocinar lo que voy a comer y disfruto de mimar a Guada con estas delicias.
Receta:
Puse en un bowls 1 taza y media de agua, unas gotas de esencia de vainilla, una cucharada grande de semillas de chia, una cucharada mediana de canela, 4 cucharadas de cacao, media taza de aceite. Revolví.
Agregué 2 tazas de harina integral y una taza de azúcar.
Luego una cucharada mediana de bicarbonato de sodio.
Mezcle y agregué un poquito más de harina hasta formar una masa espesa de torta, revolví con espátula hasta integrar.
Puse en el molde de muffins:
Una cucharada de masa, una cucharadita de dulce de leche de almendras y una cucharada de masa arriba.
Hornear 15 minutos.
Salieron 12 muffins
Veganos, libres de daño animal, saludables, deliciosos!
Por Vanina Sousa Gramuglia
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