Pasta frolas mini, para postres, fiestas o para desayunos y meriendas
En esta ocasión preparé las dos opciones, la clasica pasta frola rellena de membrillo y las chiquitas, rellenas con banana, nueces y chips de chocolate.
Esta masa es deliciosa y mucho mas sana que la tradicional, ya que esta hecha con harina integral y no tiene ni manteca, ni leche, ya que estos ingredientes NO son sanos para nuestro cuerpo. Reemplazando sus ingredientes quedo una riquisima versión.
Para la masa:
Con estas medidas me salió una pasta frola y 12 minis (Use el molde de silicona de los muffins!!)
Pones en un bols: Ralladura de 2 naranjas, Jugo exprimido de 3 naranjas, dos cucharadas de semillas de chia (En contacto con el liquido forma una gelatina que une y asi se reemplaza el huevo), una cucharada de esencia de vainilla y 2 cucharadas de aceite de coco (Si no tenes, usas aceite de girasol)
En otro bols pones: 3 tazas de harina integral + una taza y media de azucar integral + una cucharadita de bicarbonato de sodio o polvo para hornear, luego le agregas los ingredientes liquidos del otro bols y mezclas con espátula hasta unir.
LISTO LA MASA!
Si hace falta regulas el harina y le agregas un poquito, porque te deberia quedar una masa que puedas manejar con tus manos sin que se pegotee.
Lo dejas en el bols y pones en la heladera por 40 minutos aprox.
Prendes el horno.
PARA LA PASTA FROLA GRANDE:
Y en un molde (si es de silicona mejor, ya que necesita aceite, ni enmantecado y harinado, es mas higiénico y no se pega) armas con tus manos una base fina con esta masa.
Luego pones el membrillo o el relleno que te guste (Por ejemplo el de banana: Pisas 2 bananas maduras + nueces picadas + pasas de uva + chips de chocolate)
Luego armas con tus manos el borde y las tiritas.
Lo pones en el horno a fuego medio.
PARA LAS PASTA FROLAS MINIS:
1: Pones en el molde de muffins una bolita pequeña de masa y la estiras con tus dedos.
2: Pones la mezcla de banana pisada con pasas, nueces y chips de chocolate (podes agregarle avena instantanea)
3: Pones dos tiritas cruzadas de masa.
LISTO!
Al horno a fuego medio.
(Cuando los sacas del horno los chips estan blanditos, los podes estirar con una cuchara)
Esta opcion mini esta buenísima para que los chicos se lleven en tapers a la escuela, para llevarte al trabajo, para tener en casa para la merienda, para compartir con amigos o para fiestas y cumpleaños!!
Que lo disfruten!!!
Vanina Sousa Gramuglia
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