En que comidas usar la Leche de coco y cómo hacerla en casa:
Es deliciosa y la preparo en 5 minutos y no exagero. Estoy hablando de 5 minutos reales!!!!
La uso para muchas cosas:
☘️ Podes calentarla y agregarle cacao, esencia de vainilla, azúcar mascabo y pizca de canela para tomar una Chocolatada!
☘️Podes agregarla a una sopa antes de servir y le da un sabor espectacular.
☘️Cuando hago fideos, pongo en un bowls leche de coco, levadura nutricional en copos, sal marina y aceite de oliva. Lo mezclo y ahí vuelco los fideos. Queda el mismo sabor a la manteca e incluso más rico!!! Es una delicia que no puedo explicar con palabras. 😂😂😂
☘️Cuando quiero hacer una “salsa blanca” pongo en una Ollita leche de coco, nuez moscada, pizca de pimienta, sal marina y dos o tres cucharadas de maicena (almidón de maíz), revuelvo 3 minutos y queda una salsa blanca deliciosa!!!
☘️ A cualquier comida que le agregues leche de coco queda riquísima, desde verduras salteadas, un puré, pastas, arroz, etc.
☘️agregarla a un jugo de frutas (licuar frutas y en vez de agua pones leche de coco).
☘️Para hacer una torta o cualquier postre.
☘️Para hacer un flan de chocolate: Pones en una Ollita, leche de coco + cacao + azúcar mascabo + dos cucharadas de agar agar (gelatina vegetal), revolver menos de 5 minutos, solo para que se disuelva el agar agar. Pasar a un molde y poner en l heladera. En 3 horas se endurece como flan!
Uso muchísimo la leche de coco y te invito a incorporarla!
Receta:
1 taza de coco rallado o en escamas y agua.
☘️Poner en un recipiente 1 taza de coco rallado y agregar 4 tazas de agua caliente. Dejar una hora.
☘️ Poner en la Licuadora y licuar.
☘️ Usar un bowls para colocar la mezcla pasándola x la bolsa de tela que se compra en dietéticas y se usa para leches vegetales.
Listo!
En el bowls te queda el líquido que es la leche y en la bolsa el sobrante que es coco que podes usar en una torta!!
Sale un litro aproximadamente, que podes poner en una botella de vidrio en la heladera. Se consume en el dia. Si queres menos cantidad, hacelo con la mitad de cantidades, es decir media taza de coco rallado y dos tazas de agua. <3
Nutrientes:
Acido folico: Ideal para embarazas, lactancia y prevenir anemias.
Vitaminas del grupo B, C, E Y K, POTASIO, MAGNESIO, ZINC, HIERRO Y SELENIO.
Previene el estreñimiento.
Ayuda a reducir el colesterol.
Ayuda a controlar el azucar en sangre.
Muchos beneficios, mucho sabor y es ECONOMICO!
Se consigue en dieteticas o tiendas de productos naturales!
Por Vanina Sousa Gramuglia
