Rápido, delicioso y nutritivo

Primero pise una banana y le agregue media taza azúcar integral, 3 cucharadas de semillas de chía que deje 2 horas antes en un vaso de agua mineral (Lo hace esponjoso por una gelatina natural que sale de las semillas cuando se humedecen), agregas las semillas con esa agua, esencia de vainilla, 2 tazas y media de harina integral + una cucharada de polvo para hornear + una pizca de bicarbonato de sodio y finalmente le agregue una mezcla de:
Jugo exprimido de una naranja grande o dos medianas y su cascara rallada + miel de caña.
Mezcle todo y lo llegue al horno ya templado por 20 minutos a fuego medio.

Si hace falta le agregas mas agua, ya que la mezcla no debe quedar ni muy liquida, ni rigida, sino que un intermedio, como la textura de las tortas.

Por Vanina Sousa Gramuglia