Esponjosa y deliciosa torta de naranja y manzana!
Pocos ingredientes, sanos y económicos!
Hago en 10 minutos esta masa de torta y se cocina en media hora!
Así que te cuento cómo preparo esta delicia con pocos ingredientes y saludables!!
En un bowls rallas la cáscara de dos naranjas grandes y pones también el jugo exprimido de esas dos naranjas.
Pelas una manzana, la rallas y lo agregas.
Agregas media taza de aceite.
Agregas una taza de azúcar (yo uso azúcar mascabo que es integral y más sana).
Agregas unas gotas de esencia de vainilla.
Agregas una taza y media de harina integral.
Agregas media taza de harina de arroz.
Agregas media taza de maicena.
Agregas una cucharada mediana de polvo para hornear y otra de bicarbonato.
Es opcional pero queda muy bien agregar dos cucharadas de semillas de chia.
Revólver bien. Yo uso espátula y mezcla mejor.
Listo!
Pones la masa en la heladera y prendes en horno.
En 15 minutos cuando el horno está caliente, sacas la masa de la heladera y la pasas a un molde, lo pones al horno casi en Máximo, por 10 minutos y luego bajas el fuego a fuego medio los últimos 20 minutos.
Si pinchas con cuchillo y sale seco es que ya está!
Ahora te cuento porque uso estos ingredientes:
La ralladura de naranja le da sabor. Tiene más sabor que su jugo. La ralladura de la manzana hace que quede húmeda y esponjosa. La maicena reemplaza al huevo, se usa para unir. La harina de arroz le da una textura esponjosa. Las semillas de chia también se usan como reemplazo del huevo para darle el ingrediente que une. El aceite reemplaza a la manteca. Y el jugo de naranja reemplaza a la leche. Estamos usando ingredientes que cumplen la misma función pero son sanos y de facil digestion 😉 A La masa la llevó a la heladera para que se integre bien y eso hace que después eleve mejor en el horno.
Uso molde de silicona porque no lleva aceite ni hay que enmantecar, es más sano y más higiénico.
Y cuando saco la torta del horno, rallo una naranja más o reservo un puñado al principio y le agrego una cucharada grande de agua o del jugo de naranja y media taza de azúcar impalpable y lo meZclo y agrego sobre la torta.Ese para mí es un toque de sabor infaltable!
Esta torta es espectacular!!
Con la misma masa podes usar el molde de muffins y te salen 12 o la haces con la mitad de ingredientes y te salen 6. 😍😉🙏
Por Vanina Sousa Gramuglia
Más recetas saludables y veganas en: www.corazoncristico.com
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