Para que sorprendas a quienes amas, con una rica opción saludable, que podrás preparar en poco tiempo

Las recetas de un Menú exquisito que disfrutamos este fin de semana, para quienes buscan alimentar sanamente a su familia, cocinar en poco tiempo, sencillo y económico!
Budín de Naranja y banana
Sandwichs con jamón vegetal y pan integral con salvado
Albondigas de carne vegetal con salsa
Frutillas con crema
Facturas de Pasteleria Sablee
Amar el cuerpo, embellece el alma!

Con 1 kilo de harina integral, ($40 Argentinos) preparé el budín y 2 panes grandes para sándwich y 1 muy grande para las tostadas de la mañana, que nos rindieron para 4 desayunos.
1-Budín de naranja:
Primero pise una banana y le agregue azúcar integral, 3 cucharadas de semillas de chía (Lo hace esponjoso por una gelatina natural que sale de las semillas cuando se humedecen) y esencia de vainilla, luego le agregué 2 tazas de harina integral + una cucharada de polvo para hornear + una pizca de bicarbonato de sodio y finalmente le agregue una mezcla de:
Jugo exprimido de una naranja y su cascara rallada + miel de caña.
Mezcle todo, lo batí y lo lleve al horno ya templado por 20 minutos a fuego medio.
2-Pan integral con salvado
Mezcle en un bols 3 tazas de harina integral, le agregue unas 4 cucharadas grandes de salvado, semillas de chía y luego le agregue 2 tazas de agua mineral, con levadura y una pizca de azucar integral. Una vez que lo mezclé todo le agregué la sal marina y para amasarlo bien le agregue un poco mas de harina integral.
Lo dejé elevar 1 hora cerca del fuego, dentro del bols tapado con un repasador. Luego lo estiré en una pizzera, armando 3 panes y lo dejé cerca del fuego 30 minutos mas, antes de llevarlo al horno a una temperatura media.
Salieron 3 panes grandes. Con ello hicimos los Sandwichs de tomate, albahaca, lechuga y jamón vegetal y las tostadas de la mañana, que nos rindieron para 4 días!!!
Para que no quede seco por fuera, antes de llevarlo al horno, le rocias un poco de agua.
3-Albondigas de carne vegetal con salsa ($15 Argentinos, pesos la bolsa para hacer 2 porciones!!)
Compras la soja texturizada GRANDE y la dejas en agua por 20 minutos para que se hidraten, se agrandan el doble, por ello calculá una bolsa chica para 2 porciones.
Mientras haces la salsa:
Cebolla en tiras, con romero y orégano, lo salteas con aceite de oliva.
Agregas 4 tomates cortados en trozos.
Una pizca de pimentón ahumado y luego de 15 minutos, le agregas la soja texturizada que hidrataste (La colas y agregas a la sartén).
Agregas 2 hojas de laurel y lo dejas a fuego lento por 20 minutos.
Sal marina a gusto.
4-Frutillas con crema: Un postre que gusta a todos!
(La crema ledevit es vegana, no tiene leche animal y es exquisita, la batis 10 minutos y listo)
5-Las facturas son de Sablee, pasteleria vegana (Conde 2399, belgrano)

Facturas de Pasteleria Vegana Sablee

6-Jugos naturales: Fáciles, nutritivos y sin quimicos, ni conservantes!
Limonada: 1 limón exprimido + 10 hojas de yerba buena + agua mineral y estevia liquida, lo licuas y listo, sale un litro! Es digestivo, limpia el hígado y purifica la sangre.
Frutilla-naranja: Exprimis una naranja y le agregas 3 frutillas + agua mineral + estevia liquido, lo licuas y listo, sale un litro! Hace bien al corazón y tiene buenas vitaminas para la piel.

Todo rico, saludable y ningun ingrediente de origen animal.
Para cuidar nuestro cuerpo, el alma y valorar la vida de los animales que son tan valiosos como nosotros y merecen respeto!

Por Vanina Sousa Gramuglia