La Medicina de la Madre Mar: LAS ALGAS
Las algas son Verduras del mar que contienen muchos nutrientes.
Podes integrarlas en las comidas saludables o jugos de frutas y verduras y serán un COMPLEMENTO maravilloso por su alta calidad de proteínas.
Son desintoxicantes, purifican el hígado y limpian la sangre.
Aportan: Calcio, magnesio, potasio, fósforo y el anhelado HIERRO, tan poderoso y difícil de conseguir en otros alimentos.
Minerales: Zink-Niquel-selenio-cobre-sodio
Vitaminas A, B, C, E, K Y B12.
Son verduras que se mezclan en sopas, ensaladas, cereales, quesos vegetales y legumbres.
Algas
Algunas de ellas son:
Spirulina o Espirulina:
Es de color verde azulado.
Ideales para consumir en comprimidos todas las mañanas con el Desayuno. También podes agregarla en la licuadora, con el Jugo de 1 limón, medio pepino, jengibre rallado, media manzana verde y 3 tazas de agua, te queda un jugo DELICIOSO Y PURIFICADOR.
Los Aztecas y los Mayas la consumían como principal fuente de nutrición y al día de hoy para millones de personas es un complemento imprescindible para vivir saludables.
Regula la presión arterial, baja el colesterol, es antioxidante, antidepresivo y anticancerígena.
Algas agar-agar o kanten:
Son de color transparente. Viene en escamas o en polvo. Es una gelatina vegetal se utiliza en postres o para hacer muzzarella vegana, tiene MUCHA fibra.
Nori
Favorece la visión, tiene muchas proteínas, hierro y fibra.
Viene en láminas y se utiliza para envolver sushi.
(Se rellena con arroz y verduras, se enrolla y se deja en la heladera)
Kombu
Facilita la digestión y la absorción de los nutrientes, por ello es bueno agregarla a las verduras y legumbres. Se le agrega a las sopas y así se utiliza como caldo para saborizar.
Wakame
Aporta calcio y hierro. Sabor suave y dulce. Ideal para agregar en ensaladas, platos fríos y salteados.
Hiziki
Purifica la sangre
Arame
Combate hipertensión, ideal para sopas, arroz o salteados por su sabor.
El gusto es similar al pescado por ello se puede hacer una BUENA paella VEGANA!
Anímate a incorporarlas en tu día a día, ya que son parte de los remedios curativos que nos entrega la Madre Mar!
Por Vanina Sousa Gramuglia
