2 x 1: LECHE DE SOJA Y APROVECHANDO EL SOBRANTE DEL POROTO (OKARA), UNAS DELICIOSAS HAMBURGUESAS.

 

Una leche muy nutritiva, SIN LACTOSA que promueve la pérdida de peso, es de fácil digestión, reduce el colesterol  y los triglicéridos, es excelente para los huesos, tiene ácidos grasos esenciales como omega 3, tiene proteinas, mucho CALCIO, hierro, fósforo, vitaminas del grupo B, muy buena para hipertensos por su dosis de magnesio y tiene ácido fólico. Recomendada para diabéticos porque estabiliza el nivel de azucar en la sangre. Por su alto contenido de fibra, previene el estreñimiento.

Son muchos pasos muy simples y sencillos.

1-Compras en la dietética una bolsa de porotos de soja orgánicos.

2-Para hacer 1 litro, pones 1 vaso de porotos en un bols con agua durante unas 8 horas, 12 horas máximo. Si le cambias  el agua cada 2 horas, se limpia mejor.

3-Lo hervis con agua nueva por 30 minutos a fuego medio.

4-Lo pones en un bols,sacando esa agua hervida y agregando agua nueva y lo enjuagas. Manosealo bien para sacarle la piel, frota tus manos con los porotos. Quedara la piel sobre el agua y la sacas facilmente con una cuchara. Esto evita que quede amarga.

5-Lo colas para sacarle esa agua y lo pones en la licuadora con 1 litro de agua mineral. 

6-Lo colas con la bolsita que te venden en la dietética para leches vegetales y LISTO.

Ahi tendrás el litro de leche de soja, que podes poner en una botella de litro en la heladera. (Si luego de esto la hervis por 10 minutos mas te aguanta mas en la heladera y tendrá mejor sabor)

Podes usarla para tortas, helados, panes, galletas, quesos vegetales o para hacer una salsa blanca.

Endulzar antes de consumir, con azucar orgánica, miel de caña o dátiles.

Podes licuarla con una banana y media y tendrás un batido exquisito. (Opcional, agregarle nueces)

Podes también calentarla, agregando cacao, una pizca de canela y dos gotas de esencia de vainilla, para una deliciosa chocolatada.

Con lo que te sobra:

SE LLAMA OKARA.

Con ello podes hacer hamburguesas.

1-Salteas  morron rojo y verde con cebolla o ajo o verdeo.

2-Lo agregas al okara, con 1 posillo de salsa de soja, sal marina y 3 cucharadas de harina de garbanzo. A mi me gusta agregarle 2 cucharadas de levadura nutricional sabor queso. Lo condimentas con una pizca de pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado o los condimentos que te gusten. Si esta muy seco para armar las hamburguesas le agregas un posillo de agua o de la leche de soja.

3-Armas las hamburguesas con tus manos y las pones en una asadera aceitada.

FIN!

Super económico! 

RICO, SANO, NATURAL Y NUTRITIVO!

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Por Vanina Sousa Gramuglia