Una receta fácil, económica y muy rica
Nunca habia usado polenta hasta que una amiga nos contó que hizo unos deliciosos bastoncitos de polenta y nos encantó!
Creo que de chica le tomé idea a la polenta porque no me habia gustado la que probe y ahora me doy cuenta que el secreto esta en la cocción, los condimentos y mezclarlo con verduras.
La hervis y condimentas con oregano, curry y con sal marina (solo usamos esta sal o la del himalaya. La sal refinada daña la salud y esta no solo es ricasino que esta llena de minerales).
La sacas cuando esta aldente, la colas y cuando se enfria le podes dar forma!
Le agregas ajo, perejil, morron, lo que te guste y podes agregarle la levadura nutricional en copos que tiene un sabor increible y le das forma de bastoncitos!
Lo podes rebozar con polenta cruda, semillas de sésamo y levadura en copos o no rebozarlas!
Una vez rebozadas las pones al horno aceitando la bandeja con un poco de aceite de coco y dejas que se doren!!
Sugerencia: Hacer una salsita de tomate y ajo para ponerles cuando las sacas del horno.
Mmmmm asi si me gusto la polenta!!
Hicimos una ensalada de zanahoria rallada con remolacha rallada, palta, rabanitos, tomate, papas y lechuga. INCREÍBLE!
Comer así es maravilloso, un camino por descubrir en cada paso!
PARA VER LA RECETA de las Bombas de papa:
http://corazoncristico.com/bombas-papa/
Propiedades de la polenta: Es excelente para quedar saciado, nos llena de energía, tiene proteína, fibra, vitamina A, B magnesio, calcio y potasio. Por tener MANGANESO, es excelente para los huesos, en especial para etapas de crecimiento, por ello los niños deben consumir polenta!
Es de facil digestión, refresca al estómago y combate la acidez, el estreñimiento y la anemia. Es diurética, hace bien al corazón, tonifica los riñones y es muy buena para la salud de los dientes y encias. Ayuda a bajar el colesterol malo.
