Como preparar un Yogurt bebible con frutas y leche de sésamo y como aprovechar las semillas del Melón que tienen vitamina B12

 

Embarazados de 6 meses, hoy le preparamos a nuestra hija Guadalupe, un desayuno lleno de vitaminas y minerales! Compartimos las recetas para quienes buscan información de alimentos sanos.

Este desayuno es IDEAL para embarazadas y niños, por su alto contenido en ácido fólico, vitaminas B12, A, HIERRO, potasio y CALCIO. Un desayuno altamente NUTRITIVO, que también ELIMINA toxinas.
La experiencia de ser padres, nos inspira constantemente para incorporar recetas nuevas, que luego serán su alimento y lo compartimos para quienes sientan hacerlo también para su familia.
En este desayuno: Agua de semillas de mélon/ leche de sésamo multifrutas/ ensalada de frutas hecha con melón, frutillas, manzana, naranja, kiwi y banana/ Queso untable realizado con semillas de cajú y finas hierbas/ mermeladas sin azucar con estevia y agar agar (gelatina vegetal, marca «La tranquilina»)/Pan casero de harina integral con salvado y semillas de chia.
*Agua de Melón o leche de Melón:

Las semillas del Melón son antioxidantes, depurativas y tienen vitamina B12 (Una vitamina esencial para quienes no consumen carnes, lacteos, ni huevos, ya que si bien esos alimentos tienen estas vitaminas, tienen muchas otras cosas que son muy malas para la salud)
Pones en la licuadora, las semillas, les agregas casi 1 litro de agua mineral y estevia líquido para endulzar, lo licuas y luego lo colas. Lo dejas en la heladera en una botella de vidrio, por unas horas y fría es EXQUISITA!!
Tomarlo en AYUNAS desintoxica, es como una leche de melón.
*Leche de sésamo multifrutas:

Las semillas de sésamo tienen abundante calcio, fósforo, magnesio, zinc, omega 3, ácido fólico, fibra y vitaminas: E, B1, B3, B6.
Dejas unas 3 cucharadas grandes de semillas en agua durante unas 4 hs (Asi se activan sus nutrientes y ablandan), luego las colas tirando esa agua (Que las limpió de aquello que les ponen en su cultivo) y las pones en la licuadora con casi 1 litro de agua mineral. Lo colas y te queda la LECHE DE SÉSAMO. (Te va a quedar en el colador o en la bolsita que usas para hacer la leche, el resto de las semillas, como una pasta de sésamo,con ello podes hacer un queso de semillas de sésamo, utiliza la misma receta que la del queso de castañas de cajú que esta copiado aqui debajo)
Luego le agregas a esa leche de sésamo, dos rodajas de banana, 3 frutillas, media manzana roja y el jugo de una naranja + estevia liquido para endulzar. Lo licuas y lo pones en una botella de vidrio en la heladera, luego de unas horas, lo tomas frío y es similar al Ades o a un yogurt bebible. Tomarlo en ayunas regula el transito intestinal y sus minerales y vitaminas son increibles!
*Queso untable de castañas de caju:

Pones las castañas en agua por 8 hs. Luego lo colas y las pones en la minipimer con el jugo de medio limón. orégano, albahaca, sal marina, pizca de pimienta, ajo y cebolla en polvo, aceite de oliva y un chorrito de agua o en este caso nosotros usamos la leche de sésamo. Lo procesas por 3 minutos y listo, tenes un queso untable delicioso.
Las castañas, son el mejor antidepresivo por su alto contenido de triptófano. Tienen magnesio, potasio,hierro y fósforo.
Este queso es para tostadas, galletitas, tartas, papas hervidas con ajo y perejil, sándwich, arroz, pastas etc.
Que lo disfruten y si les gusto pueden compartir esta info para que otros también la aprovechen!

 

*Pan integral con salvado y semillas de chía:

Con 1 kilo de Harina te salen 4 panes grandes.
Mezcle en un bols 3 tazas de harina integral, le agregue unas 4 cucharadas grandes de salvado, semillas de chía y luego le agregue una mezcla de unas 3 tazas de agua mineral, con levadura y una pizca de azucar integral. Una vez que lo mezclé todo le agregué la sal marina y para amasarlo bien le agregue el resto de harina integral.
Lo dejé elevar 1 hora cerca del fuego, dentro del bols tapado con un repasador. Luego lo estiré en dos pizzeras, armando 2 panes en cada una y lo dejé cerca del fuego 20 minutos mas, antes de llevarlo al horno a un temperatura media.
Salieron 4 panes grandes. Con ello hicimos los Sandwichs de tomate, albahaca,  lechuga y jamón vegetal y las tostadas de la mañana, que nos rindieron para 4 días!!!
Para que no quede seco por fuera, antes de llevar al horno, le rocias un poco a agua.

 

*Ensalada de frutas:

Cortar en trozos: Frutillas, Melón, banana, manzana roja y kiwi y exprimirle el jugo de 3 naranjas.
Con la fruta que no llegamos a comer, preparamos HELADO!
Pusimos en un taper la fruta a frezar, por 10 hs.
Luego la pones en la minipimer, con un chorrito de agua de melón, una cucharada de aceite de coco, estevia liquido y unas gotas de esencia de vainilla. Lo procesas y listo, tenes tu helado casero artesanal!
Sin quimicos, ni conservantes, ni lacteos!

Por Vanina Sousa Gramuglia