Exquisitos dips para untar, naturales y sabrosos
El secreto de un buen sabor:
*La levadura de cerveza sabor queso, hay una marca que se llama «Virgen» y se vende en todas las dietéticas, le da un gusto a queso y principalmente tiene muchas proteinas, como ácido fólico, fibra, zink, hierro, magnesio y vitaminas b1, b2, b3, b5, b6 y b9, LIBRE de glutén, viene en polvo.
*Hay también una levadura en copos, por ejemplo marca Titán, que es exquisita y esta llena de vitaminas que combaten el estress y el cansancio, es un protector hepático y tiene vitamina B, LIBRE de glutén.
Yo uso las dos.
*Y el Jugo de medio limón, porque este hace cuajar y UNE dejando una textura similar a un queso crema.
Y las semillas y frutos secos deberían ser un alimento diario. Por su cantidad de nutrientes y beneficios.
Importante: NO comprar los que sean tostados o con sal.
Sino que la versión comun.
Como las almendras, castañas de cajú, semillas de sésamo y de girasol.
Combinaciones para quesos y salsitas (dips para untar)
A cualquiera de las semillas o frutos que elijas (Elije UNO por salsita) los debes desinfectar para limpiarlo de todo aquello que al cultivarlas no sea natural.
En un taper, pones agua y unas gotas de agua oxigenada, pones las semillas o frutos (Un poco mas de media taza) y lo dejas 20 minutos.
Lo enjuagas bien y lo pones en remojo con agua nueva x 10 horas para activarlas, es decir activar sus nutrientes y para ablandarlas.
Una vez hecho esto ya puedes prepararlo!
Las colocas en la minipimer y le agregas:
2 cucharadas de levadura sabor queso
1 cucharada de levadura en copos (opcional)
Un buen chorro de aceite de oliva
Jugo de medio limón
Sal marina
Condimentos: Finas hierbas o curry.
Opcional (Agregarle cebolla y ajo en polvo)
Si le agregas ajo picado y albahaca y lo procesas también con todos los ingredientes, te quedará un pesto increible para salsa, milanesas, rellenos de tartas, tortillas, para untar el pan del sandwich, para poner sobre unas papas al horno !!!!!!
Lo puedes comer en el momento, pero si lo pones en un frasco de vidrio, como los de mermelada y lo dejas en la heladera por dos hs o mas, se unirá y quedará mas compacto. (Dura unos 5 días en la heladera)
Super facil de hacer y con muchas proteinas!
Por Vanina Sousa Gramuglia
Queso de semillas de girasol y finas hierbas
