Tofu rebozado sin tacc

Tofu rebozado: crocante, crujiente, sano, nutritivo y lo cocinas en pocos minutos!

Por su textura es ideal para agregar en pastas, arroces, verduras salteadas, ensaladas, sándwiches, tacos etc.

En esta versión rebozada es ideal para ponerlo en palitos de brochetas o escarbadientes y untar en salsa o hummus.

Esta salsa es de zapallo con semillas de sésamo. (Zapallo hervido + agua o leche de coco + condimentar con curry + sal marina = licuar. Servir y agregar semillas de sesamo)

Para darle sabor al tofu:

Cortarlo en finos rectángulos, poner en un bowls con sal marina, pizca de pimienta y orégano. 

Para rebozado:

En un recipiente poner un chorrito de agua, un posillo de salsa de soja y Dos cucharadas grandes de maicena (almidón de maíz) y mezclarlo. Lo tiras  sobre el tofu y revolves.

Pones en una sartén aceitada (apenas aceite de oliva) el tofu y se dora en 3 minutos, lo das vuelta y doras el otro lado.

Poner en los palitos y servir!

Excelente opción para entradas, cómo snack o para darle a los niños, ya que el tofu es una excelente fuente de calcio, hierro y proteína.

Tiene todos los aminoácidos que necesitamos y es de fácil digestión.

Este alimento oriental es el rey de la cocina vegetariana y vegana.

Este rebozado tan sencillo de salsa de soja y maicena es súper práctico para todo!

Armas la mezcla y la hechas sobre rodajas de berenjenas, zuquinis, seitan etc. Y al hornearlo o cocinarlo en sartén enseguida se forma el rebozado sabroso y crocante. 

Que lo disfruten!

Por Vanina Sousa Gramuglia