Queso de Castañas, de nueces, almendras o semillas de girasol, muy fáciles de preparar!
Hoy te regalo una súper receta!!
Quesos sanos!
Si amas el sabor a queso y tenes ganas de hacerlo en casa con ingredientes sanos está receta te vendrá súper!!!!
Estos los hice con Castañas de Cajú. Podes hacerlo con nueces o almendras o con el sobrante de la leche de almendras o con semillas de girasol.
Aunque con castañas queda increíble y es un sabor insuperable, con nueces es rico también!
Y si tienes semillas de girasol puedes probar si te gusta, que a su vez son muy económicas y eso está bueno.
Te llevará menos de 15 minutos de tiempo hacer tu quesito untable.
De molde use el molde de silicona de muffins y le pase a la base y a los costados, con mi mano aceite de oliva. Podes agregarle orégano a la base del molde, o romero picado o adobo de pizza y saborizarlo.
Preparación:
1 taza de Castañas de Cajú o nueces o almendras o semillas de girasol.
Agregarle agua mineral y dejar 8 hs para activar.
Escurrir.
Poner en la licuadora.
En una olla poner un poquito más de media taza de agua mineral y una cucharada mediana bien llena de agar agar (gelatina vegetal que se compra en las dietéticas y se usa como espesante, viene en polvo y no tiene sabor)
Dejar al fuego aproximadamente 4 minutos y revólver, para que no se formen grumos, el calor ayuda a que se disuelva el agar en el agua.
Agregar a la licuadora.
Agregar unas gotas de limon, 3 cucharadas de aceite de oliva, pizca de pimienta, ajo en polvo, sal marina y Dos cucharadas de levadura nutricional en copos, es opcional pero le da sabor a queso y tiene muchos nutrientes.
Licuar.
Si hace falta le agregas más agua hasta que quede una crema.
Poner en el molde.
Llevar a la heladera.
Listo!
En una hora toma consistencia!!
Súper fácil.
No se cuanto dura en la heladera, porque acá dura Dos días, pero unos 4 días seguro!
Usando el molde de muffins te salen 6 quesitos.
Súper rendidor.
Para las tostadas, sándwiches, ensaladas, etc.
Podes agregarle semillas de sesamo o nueces o perejil etc, como en la foto.
Es muy fácil hacer un quesito saludable!
Irresistible!!
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