Gelatina y mermelada de frutilla!
Súper súper fácil!
Fruta, azúcar y agar agar!
Solo 3 ingredientes!!
En pocos minutos podes hacer tu mermelada para toda la semana y hasta aprovechar el jugo para que te quede una gelatina!
El agar agar es un polvo blanco, que se vende en las dietéticas o tiendas de productos naturales. Es una gelatina natural, vegetal. Es un alga llena de nutrientes! Y no tiene sabor!
Se usa solo una cucharada!!
Preparación:
Lavar bien las frutillas y quitar las hojas verdes.
Cortarlas en finas capas.
Poner en un bowls con azúcar orgánica a gusto.
Dejar en un taper en la heladera toda la noche.
Al otro día, lo pones en una olla al fuego. Por cada taza de frutillas, agregar una taza de agua mineral.
Dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos. Revólver bien.
Agregarle una cucharada de agar agar. Si usaste dos tazas de frutillas pones Dos cucharadas (medida postre).
Revólver 3 minutos para que se disuelva el agar agar.
Listo!!!
Dejar entibiar y pasar a un frasco de vidrio! Sugerencia: En ese momento podes agregarle semillas de chia.
Yo use dos tazas grandes de frutillas y puse dos tazas grandes de agua mineral. De agar agar dos cucharadas (medida de postre que es mediana)
Me salió un frasco grande de mermelada y separe el jugo, lo puse en otro frasco grande y quedó gelatina!!
Cocine en la olla @essenoficial y quedó bárbaro!!
Sabias que la gelatina que compramos en el súper no es vegetal? Y que esta hecha con cartílagos y huesos de caballo?
Nada más rico y sano que hacer la gelatina en casa, con ingredientes naturales y vegetales, hecho con tu amor y dando tu bendición a los alimentos al cocinarlos!!
Más económico, más rico, más sano y más nutritivo!!
La gelatina es refrescante, encanta a los niños, previene la acidez y nutre!
La mermelada la usas para el desayuno, para postres o lo pones en un molde de helado y lo pones en el frezer para tener heladitos de frutilla. 😉
Por Vanina Sousa Gramuglia
Gelatina
Mermelada
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