Hacer estas bombas de papa, te llevará solo 15 minutos!
Delicias irresistibles: “Bombas de Papa y Medallones de Papa”
Un viaje de ida, son estás sabrosas bombas de 🥔 que podes hacer en pocos minutos!
Nos encantó para niños, para grandes, para comer antes de la comida o para acompañar una comida.
Incluso para acompañar una picada con aceitunas, maní, pepinillos, tofu y tomates cherri o poner en escarbadientes, para mojar en salsa de soja o en un queso untable de castañas de caju!
Para llevar en un taper, para compartir, para comer cómo snack….un sinfín de opciones!
Preparación:
Poner a hervir dos papas grandes (cuanto más finas y pequeñas las cortes más rápido se hacen)
Pisar la papa, agregarle pizca de pimienta, sal marina, una cebollita picada muy chiquita o rallada y aceitunas picadas o 🍅 tomate.
Una vez hecho un puré, agregarle unas 5 cucharadas de almidón de maíz (Maicena). Mezclar bien!
Si dejas esta mezcla en la heladera x 20 minutos te saldrán mucho mejor!
Formar bolitas y ponerlas al horno en asadera aceitada. Si queres hacer medallones aplastas las bolitas.
En pocos minutos se cocinan!! Cuando se doran, los sacas del horno.
La técnica es que el almidón de maíz le da una consistencia que hace que tome cuerpo quedando exquisitas!!
A nosotros nos encantaron las bombas pequeñas, en caliente y mojarlas en salsa de soja orgánica!
Los medallones los comimos fríos en un sándwich con tomate y albahaca y los medallones tomaron un sabor similar a una tortilla al enfriarse!!Lleva pocos ingredientes, económicos, se hacen muy fácil y se cocinan rápido. Y….a todos nos encanta la papa!!! Lo más importante son las maravillosas propiedades de este alimento: Manganeso, cobre, fósforo, potasio, magnesio, hierro, vitamina B, vitamina C y vitamina A. Previene problemas digestivos, regula el tránsito intestinal y hace muy bien a la piel!!
Le dicen: El cultivo de Oro!
A aprovechar este sabroso elixir de la naturaleza!!
Por Vanina Sousa Gramuglia
